Mat & resa

Sylta, grisfötter och lutfisk – julmaten som går långt tillbaka

”Historisk värmländsk mat” är kokboken där man kan följa gamla värmländska recept och lära sig hur man tillagar dem i det moderna köket. KHaktuellt har pratat med författaren Sara Bodin Olsson om julmat och vilka som är våra äldsta mattraditioner vid julbordet. Sara Bodin Olsson var en av de representerade författarna på årets omgång av …

Sylta, grisfötter och lutfisk – julmaten som går långt tillbaka Läs mer »

Tareq Taylor flippade pannkakor i Inre hamn: “Vill ni smaka?”

I den nya säsongen av Nordic Cookery besöker Tareq Taylor Karlstad. Tidigare i månaden kunde besökare i Inre hamn bevittna inspelningen och smaka av stjärnkockens lax-crêpe. ­– Denna underbara och soliga stad. Det är så vackert, säger han. Den folkkäre tv-kocken Tareq Taylor ger sig ut på en kulinarisk resa genom Skandinavien och tillagar mat från …

Tareq Taylor flippade pannkakor i Inre hamn: “Vill ni smaka?” Läs mer »