Mat & resa

Baka till advent

Anna Lycke har kallats Värmlands bakdrottning och matpysslare. Hon debuterade som kokboksförfattare 2011 med boken Fixa maten själv, som vänder sig särskilt till ungdomar och ger recept på bra och enkel mat. 2019 kom Fixa festen själv – en bok full av matpyssel för de yngre. Här berättar Anna vad julen är för henne och …

Baka till advent Läs mer »

“Höstmat ska ta vara på skogens skafferi”

Höstmat ska vara burrigt, varmt och innehålla det sista skogen har att erbjuda innan vintern. Det tycker Christoffer Schyman, en av kockarna som driver Matstudion på Terrassen i Mariebergsskogen. Här bjuder han på en hösträtt med alla de rätta komponenterna för att passa en ruggig höstdag. Det svenska vädret kan, som bekant, svänga snabbt. Från …

“Höstmat ska ta vara på skogens skafferi” Läs mer »

“Tryffel är en av de finaste svenska delikatesserna”

Kända kocken Norbert Lang kommer traditionsenligt till Dömle herrgård och lagar en bejublande femrätters middag med tema tryffel. KHaktuellt fick ett exklusivt samtal med stjärnkocken. – Om tryffel har jag alltid tid att prata, säger han. Intresset för tryffel har exploderat i Sverige på senare år, men egentligen är det ingen ny råvara. Det menar …

“Tryffel är en av de finaste svenska delikatesserna” Läs mer »

Avsluta sommaren med Smaka på Värmland

Den 30 september – 1 oktober blir en riktig mathelg, då det omtyckta arrangemanget Smaka på Värmland äger rum. Runt om i Värmland kommer mat- och dryckesproducenter att finnas på plats och besökarna får chansen att provsmaka och köpa. – Evenemanget kommer sträcka sig över hela Värmland, berättar Johan Johansson, projektkoordinator på Nifa. Den populära …

Avsluta sommaren med Smaka på Värmland Läs mer »